11 SAISONKALENDER Ab ins Beet – Wir wollen in den Garten! Was ist euer Lieblingsobst? Erdbeeren gehören bestimmt dazu! Inzwischen kann man sie das ganze Jahr über kaufen. Aber so richtig gut schmecken sie erst im Juni, oder? Das hängt damit zusammen, dass sie dann nicht unreif geerntet und quer durch Europa transportiert werden müssen, sondern regional in der Sonne viel Süße sammeln dürfen. Und das trifft tatsächlich auf die meisten Obst- und Gemüsesorten zu: Wenn man sie saisonal kauft und verzehrt, dann schmecken sie viel besser, enthalten mehr Nährstoffe und besser für die Umwelt ist es auch noch! Und da ja bekanntlich Vorfreude die schönste Freude ist, macht es doch viel mehr Spaß und Sinn, auf die neue regionale Ernte zu warten und diese dann besonders zu genießen. Für den Rest des Jahres kann dann zum Beispiel auf Tiefkühlprodukte oder Eingemachtes ausgewichen werden. Also lasst uns die Erdbeersaison feiern, kiloweise regionales Obst über den Sommer essen und vielleicht mal wieder Marmelade für den Winter einkochen. Was wann Saison hat, könnt ihr in diesem wunderschönen Saison-Kalender von der Bundesvereinigung der ErzeugerorganisationenObst undGemüse e.V. finden (www.deutsches-obst-und-gemuese.de). Dazu gibt es noch viele tolle Infos und Materialien, auch für Schule und Kindergarten. © BVEO / Saisonkalender
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