Eisgenuss ohne Eismaschine: So einfach geht’s!
Der Sommer ist in vollem Gange, die Sonne strahlt vom Himmel und die Temperaturen steigen. Was gibt es da Besseres als eine erfrischende Portion selbstgemachtes Eis? Aber halt – du hast keine Eismaschine? Kein Problem! Mit diesen einfachen Rezepten zauberst du im Handumdrehen köstliches Eis direkt aus deiner Küche. Ob cremiges Milcheis oder fruchtiges Sorbet – hier findest du die passenden Rezepte für jeden Geschmack. Los geht’s!
Cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine
Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
– 1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alternativ den Vanilleextrakt bereitstellen.
2. Sahne in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.
3. Die gezuckerte Kondensmilch vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
4. Vanillemark oder -extrakt hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einfrieren. Gelegentlich umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Schokoladeneis ohne Eismaschine
Zutaten:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 500 ml Sahne
– 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
– 3 EL Kakaopulver
Zubereitung:
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade, die gezuckerte Kondensmilch und das Kakaopulver vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
4. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einfrieren. Regelmäßig umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
Erdbeersorbet ohne Eismaschine
Zutaten:
– 500 g frische Erdbeeren
– 150 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
– 150 ml Wasser
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren.
2. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
3. Das Erdbeerpüree mit dem Zuckersirup und Zitronensaft vermischen.
4. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben und mindestens 4 Stunden einfrieren. Alle 30 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Mangosorbet ohne Eismaschine
Zutaten:
– 2 reife Mangos
– 100 g Zucker
– 1 EL Limettensaft
– 100 ml Wasser
Zubereitung:
1. Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und pürieren.
2. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
3. Mangopüree mit dem Zuckersirup und Limettensaft vermischen.
4. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren. Alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Ihr sehr, es ist kinderleicht, leckeres Eis ohne Eismaschine selbst zu machen. Mit diesen einfachen Rezepten könnt ihr euren Sommer noch ein bisschen süßer gestalten. Ausprobieren und Favoriten finden – ob cremiges Vanilleeis oder fruchtiges Erdbeersorbet, der Genuss ist garantiert!
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
PS: Ein tolles Rezept für veganen Zitronenkuchen findet ihr hier.
