Unser einfaches Blitz-Rezept für leckere Chocolate-Birthday-Cookies:
Zutaten:
- 115g weiche Butter
- 180g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 190g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver • 1/2 Teelöffel Salz
- 100g Schokostückchen
So geht ́s:
Backofen auf 175°C (Ober-/ Unterhitze oder 150°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Butter, den Zucker und das Salz in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren. Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und anschließend mit der Zucker-Buttermischung verrühren. Dann noch die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mit zwei Teelöffeln zu walnussgroßen Kugeln formen (unser Tipp: mit einem Eisportionierer geht das noch einfacher) und auf das Backblech legen. Die Kugeln anschließend etwas flach drücken. Achtet darauf, dass genügend Platz zwischen den Cookies ist.
Die Cookies im vorgeheizten Backofen etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten auf dem Blech auskühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Wir wünschen euch und euren kleinen Partygästen einen Guten Appetit!
Noch ein leckeres Rezept findet Ihr hier.
