Rezepte-Tipp: Marmorierte Osterkekse
Der Frühling kommt! Wir können ihn schon hören und riechen und auch vereinzelt sehen. Ein Grund mehr, um in Sachen Farbe etwas nachzuhelfen – wir backen marmorierte Osterkekse.
Der Teig
Wir haben das Grundrezept für einen normalen Mürbeteig (250 Gramm Weizenmehl, 125 Butter, 1 Ei) genommen, den Zucker allerdings weggelassen, da die Glasur sehr süß ist. Gebacken haben wir die Kekse 10 – 12 Minuten bei 175 Grad Ober- und Unterhitze.
Die Glasur
- 250 g Puderzucker
- Ein bis zwei Eiweiß
- Lebensmittelfarbe
- Etwas frisch gepresste Bio-Zitrone (falls Glasur zu fest ist)
Und so geht’s:
Die Zutaten gut mischen und auf Teller verteilen. Erst jetzt nach Belieben die Lebensmittelfarbe zugeben und mit einem Zahnstocher vermischen. Achtung: Auch wenn die Kinder die vielen Farben total meegaaaaa finden, nicht zu viel nehmen. Sonst wird die Glasur zu intensiv und die Marmorierung kommt nicht zur Geltung. Die ausgekühlten Kekse vorsichtig in die Glasur tunken.
Übrigens: Wir haben die Kekse auch schon als Beschäftigungs-Highlight für einen Wintergeburtstag gebacken, hier mit einer Schneeflocken-Ausstechform und grün-blau-weißer Glasur.
