Zutaten:
500 g Mehl
2 Eier Eier
200 ml Milch
200 ml warmes Wasser
20 g frische Hefe
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
Schale einer Zitrone
Speiseöl, Puderzucker
Zubereitung:
Vanillezucker, Puderzucker und Speiseöl zur Seite stellen, die restlichen Zutaten zu einem klassischen Hefeteig verbinden. Eine Stunde ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Teigbällchen formen und im heißen Öl ausbacken. Den Löffel zwischendurch in kaltes Wasser tauchen. .
Vanillezucker und Puderzucker mischen, die Krapfen damit bestäuben und dann genießen!